| |
|
|
| Registros recuperados : 3 | |
| 1. |  | MENDES, M. W. V.; FELIPE, E. L. de M.; CARVALHO, J. O.; COSTA, M. J. L. R. S.; HASSUM, I. C. Relação macho:fêmea de Haemonchus contortus parasitos de pequenos ruminantes submetidos a dietas com diferentes níveis de bagaço de caju. In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA MEIO-NORTE, 3., 2017, Teresina, PI. Anais da III Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2017. p. 73.| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
|    |
| 2. | | CARVALHO, J. O.; MENDES, M. W. V.; FELIPE, E. L. de M.; COSTA, M. J. L. R. S.; HASSUM, I. C. Redução do potencial biótico de fêmeas de Haemonchus contortus de caprinos alimentados com dieta contendo resíduo agroindustrial de caju. In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA MEIO-NORTE, 3., 2017, Teresina, PI. Anais da III Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2017. p. 72.| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
| |
| 3. | | FELIPE, E. L. de M.; MENDES, M. W. V.; CARVALHO, J. O.; COSTA, M. J. L. R. S.; HASSUM, I. C. Efeito de dieta formulada com bagaço de caju na redução da fertilidade de fêmeas de Haemonchus contortus parasitas de ovinos. In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA MEIO-NORTE, 3., 2017, Teresina, PI. Anais da III Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2017. p. 49.| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
| |
| Registros recuperados : 3 | |
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|
Data corrente: |
15/10/2020 |
|
Data da última atualização: |
23/11/2020 |
|
Autoria: |
THEODORO, J. M. V.; MARTINEZ, O. D. M.; TOLEDO, R. C. L.; LISBOA, P. C.; MARTINS, A. M. D.; CARVALHO, C. W. P. de; MARTINO, H. S. D. |
|
Afiliação: |
Jaqueline M. V. Theodoro, UFV; Oscar D. M. Martinez, UFV; Renata C. L. Toledo, UFV; Patrícia C. Lisboa, UERJ; Amanda M. Dias Martins, UFRRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; Hércia S. D. Martino, UFV. |
|
Título: |
Milheto germinado (Pennisetum glaucum (L.) reduz alterações hepática e renal e não altera hormônios tireoidianos em ratos. |
|
Ano de publicação: |
2020 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO ON-LINE BRASILEIRO DE TECNOLOGIA DE CEREAIS E PANIFICAÇÃO, 2020, virtual. Anais... Saudabilidade na Indústria de Cereais e In: CONGRESSO ON-LINE BRASILEIRO DE TECNOLOGIA DE CEREAIS E PANIFICAÇÃO, 2020, virtual. Anais... Saudabilidade na Indústria de Cereais e Panificação. Sete Lagoas: Universidade Federal de São João del-Rei, 2020. 4 p. |
|
ISBN: |
978-65-88243-73-2 |
|
DOI: |
10.29327/cbcp2020.277726 |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
CBCP; 5 a 9 out. |
|
Conteúdo: |
Apesar das evidências sobre os potenciais do milheto na saúde, são poucos os estudos e nenhum deles investigou os efeitos da germinação do grão in vivo. Por isso, objetivamos avaliar se a germinação do milheto interfere nos hormônios tireoidianos e nas funções renal e hepática em ratos alimentados com dieta rica em gordura saturada e frutose. Utilizamos 30 ratos Wistar machos, inicialmente divididos em dois grupos, controle normal (n=10), que recebeu dieta AIN93-M e o HFHF, que recebeu dieta rica em gordura saturada (31%) e frutose (20%) (HFHF; n=20), para indução das alterações metabólicas, por 8 semanas. Posteriormente, o grupo AIN93-M foi mantido e os animais do grupo HFHF foram randomizados em outros dois grupos: HFHF (n=10) e grupo milheto (HFHF com farinha de milheto germinado substituindo 43,6% de fibra alimentar, 100% de amido, 36% de proteína e 39% de óleo na dieta experimental, n=10), por um período de mais 10 semanas. A farinha de milheto germinado manteve (p>0,05) a síntese dos hormônios tireoidianos, reduziu (p<0,05) triglicerídeos, ácido úrico e alanina aminotransferase séricos, em relação ao grupo HFHF. Portanto, a farinha de milheto germinado é um alimento seguro para o consumo e apresenta potencial efeito biológico funcional. |
|
Palavras-Chave: |
Hormônios da tireoide; Segurança nutricional. |
|
Thesagro: |
Germinação; Processamento; Produto de Origem Vegetal; Segurança Alimentar; Tecnologia de Alimento; Triglicerídeo. |
|
Thesaurus NAL: |
Food technology. |
|
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/217635/1/277726.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 02657nam a2200325 a 4500
001 2125546
005 2020-11-23
008 2020 bl uuuu u00u1 u #d
020 $a978-65-88243-73-2
024 7 $a10.29327/cbcp2020.277726$2DOI
100 1 $aTHEODORO, J. M. V.
245 $aMilheto germinado (Pennisetum glaucum (L.) reduz alterações hepática e renal e não altera hormônios tireoidianos em ratos.$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESSO ON-LINE BRASILEIRO DE TECNOLOGIA DE CEREAIS E PANIFICAÇÃO, 2020, virtual. Anais... Saudabilidade na Indústria de Cereais e In: CONGRESSO ON-LINE BRASILEIRO DE TECNOLOGIA DE CEREAIS E PANIFICAÇÃO, 2020, virtual. Anais... Saudabilidade na Indústria de Cereais e Panificação. Sete Lagoas: Universidade Federal de São João del-Rei, 2020. 4 p.$c2020
500 $aCBCP; 5 a 9 out.
520 $aApesar das evidências sobre os potenciais do milheto na saúde, são poucos os estudos e nenhum deles investigou os efeitos da germinação do grão in vivo. Por isso, objetivamos avaliar se a germinação do milheto interfere nos hormônios tireoidianos e nas funções renal e hepática em ratos alimentados com dieta rica em gordura saturada e frutose. Utilizamos 30 ratos Wistar machos, inicialmente divididos em dois grupos, controle normal (n=10), que recebeu dieta AIN93-M e o HFHF, que recebeu dieta rica em gordura saturada (31%) e frutose (20%) (HFHF; n=20), para indução das alterações metabólicas, por 8 semanas. Posteriormente, o grupo AIN93-M foi mantido e os animais do grupo HFHF foram randomizados em outros dois grupos: HFHF (n=10) e grupo milheto (HFHF com farinha de milheto germinado substituindo 43,6% de fibra alimentar, 100% de amido, 36% de proteína e 39% de óleo na dieta experimental, n=10), por um período de mais 10 semanas. A farinha de milheto germinado manteve (p>0,05) a síntese dos hormônios tireoidianos, reduziu (p<0,05) triglicerídeos, ácido úrico e alanina aminotransferase séricos, em relação ao grupo HFHF. Portanto, a farinha de milheto germinado é um alimento seguro para o consumo e apresenta potencial efeito biológico funcional.
650 $aFood technology
650 $aGerminação
650 $aProcessamento
650 $aProduto de Origem Vegetal
650 $aSegurança Alimentar
650 $aTecnologia de Alimento
650 $aTriglicerídeo
653 $aHormônios da tireoide
653 $aSegurança nutricional
700 1 $aMARTINEZ, O. D. M.
700 1 $aTOLEDO, R. C. L.
700 1 $aLISBOA, P. C.
700 1 $aMARTINS, A. M. D.
700 1 $aCARVALHO, C. W. P. de
700 1 $aMARTINO, H. S. D.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
